リフォーム

改築事例No11:お店のコンセプトを前面に改修/味自慢さぬきうどん「ことひら」

 閉じられた空間を、壁を取り払い、厨房を別空間に移動し、お客様に気持ちよく食事をしていただけるよう、開放的で明るい清潔感あふれるうどん店へと一新しました。常に清潔に保てるよう、清掃作業がしやすい簡潔な広い空間確保に心がけています。

さぬきうどん「ことひら」(三島市東本町2丁目8-44)開店風景=お店の開放感を前面に出しました。

   お店の明るさを演出するエントランス

来店者に調理風景が一目で判る開放的なカウンター

    風通しが良く清潔感あふれる厨房

   明るい一枚ガラスでも防犯は十分考慮

   参考 改修前のスナック入口方向風景

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